Kuvaus

Lajike on Green Bush

Tiiviskasvuinen lehtikorianterilajike.

Kaikki kasvin osat ovat syötäviä, mutta yleisimmin käytetään siemeniä ja tuoreita tai kuivattuja lehtiä.

Kasvisruoista korianteri sopii maustamaan herne-, kesäkurpitsa-, kurkku-, linssi-, papu-, kukkakaali-, selleri-, punajuuri-, vilja- ja sieniruokia (varsinkin herkkusieniruokia). Se sopii erityisesti porkkanan yhteyteen.

Tuoreet lehdet ovat olennaisia aasialaisissa chutneyissa ja meksilaisissa salsoissa, ja silputtuna niitä voi sirotella esimerkiksi intialaisten ruokien pinnalle.

Yrtti sopii hyvin basilikan, mintun, kyntelin, krassien, sipulien, valkosipulin ja chilin kanssa.